يحذر الأطباء وخبراء الصحة عادة من خطورة الصبغات وألوان الطعام على صحة الجميع لاسيما صحة الأطفال والشباب، خاصة أنهم الأكثر إقبالا على تناول الأطعمة السريعة خارج المنزل.
وفي هذا السياق، أعلنت شركة كرافت هاينز أنها ستتوقف عن استخدام الأصباغ الاصطناعية في منتجاتها الأمريكية بحلول عام 2027، كما أكدت الشركة أنها لن تستخدم أي ألوان اصطناعية في منتجاتها الجديدة مستقبلاً.
ووفقا لبيان الشركة، يشمل هذا التغيير منتجات رائجة من الجيلي والآيس كريم والمشروبات، مثل: جيل-أو، وكول-إيد، وكريستال لايت.
خطورة صبغات الطعام
وبحسب "هيلث داي"، تُستخدم الأصباغ الاصطناعية - مثل الأحمر 40، والأصفر 5 و6، والأزرق 1 و2، والأخضر 3 - في كل شيء، من الحلوى والكريمة إلى عجينة الفطائر وصلصة السلطة.
تُستخدم هذه الأصباغ لجعل الأطعمة تبدو أكثر جاذبية، أو لاستعادة اللون الذي فُقد أثناء المعالجة.
اقرأ ايضا:
7 مشروبات تعزز القوة البدنية للرجل
لكن العديد من خبراء الصحة، بمن فيهم خبراء في الحكومة الأمريكية، يعارضونها الآن.
وفي أبريل الماضي، أعلنت وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء عن خطة للعمل مع شركات الأغذية لإزالة 6 أصباغ اصطناعية من إمدادات الغذاء الأمريكية بحلول نهاية عام 2026.
وفي حين تُجادل بعض مجموعات صناعة الأغذية بأن الأصباغ آمنة ومعتمدة من الجهات التنظيمية، فإن مجموعات أخرى تُغيّر مسارها بالفعل.
شركات تعمل على نفس الأمر
كما تعمل شركات أخرى على تقليل أو استبدال الأصباغ الاصطناعية.
اقرأ أيضا:
تأثير غير متوقع.. الاستحمام بالماء الساخن خطر على حياتك!
وأفادت شركة كرافت هاينز بأن ما يقرب من 90% من منتجاتها الأمريكية خالية من الأصباغ الاصطناعية. لكن بعض المنتجات الشائعة لا تزال تحتوي عليها.
وأوضحت الشركة أنها ستزيل الألوان، أو تستبدلها بأخرى طبيعية، أو تستبدلها بألوان مختلفة في حال تعذر الحصول على ألوان مطابقة تماماً. وفي بعض المنتجات التي لا تتطلب ألواناً، قد تُزال تماماً.
اقرأ ايضا: